イタリア風ソーメン（5mnts）

ひつじ | 8:58 PM | 2008 年 9 月 2 日 | イエメシ

夏の終わり。
暑さにばてて食欲のないとき、とってもお世話になったけれど、
タレに付けて食べるのもちょっと飽きて来た。

今日は体調が良くないから、とにかく手間をかけずに。
たった5分でできるメニューです。
（元気がないから写真も割愛） 

 

【材料】（1人分）

• ソーメン 1把
• 満願寺唐辛子　1本
• トマト　半個
• にんにく　1片
• アンチョビペースト　大さじ1 
• オリーブオイル　大さじ1
• すりごま　適量

【作り方】

1. 鍋にお湯をわかし、ソーメンを茹でる。
2. 満願寺唐辛子を細めに斜め切りにし、トマトをさいの目切りにする。
3. にんにくはすりおろしておく。
4. ボールにオリーブオイルを大さじ1程度入れ、すりおろしにんにくと、アンチョビペーストを入れる。（A）
5. ゆであがったソーメンを、熱々のままAのボールに投入し、よく混ぜ合わせる。（B）
6. 深めの器にBを盛りつけ、トマトと唐辛子を散らすように盛りつける。
7. お好みの量のすりごまをふりかけ、最後にオリーブオイルをひとまわしして、完成。